一、基本情形
1、企业名：塔梨
取名出自诗词“多情东梨塔，寸步不相离。”
2、行业类型：零售
3、组织形式：个体工商户
4、经营地点：黑龙江工业学院附近区面积：占地大概50平方米
选择该地点的情由：该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、成员组成：操作工一名，做事员两名
二、业务描述
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，紧张以青少年学生为主，不管是此刻的市场需求还是未来的市场需求都极大，可是奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，以是我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、利用奇特意见意义的杯具，让顾客线人一新。同时要看重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的觉得。对付产品的定价，我们会根据不一样的口味定出不一样的价格，一样平常在6—7元旁边，和市场均匀价格相同。我们采纳产品竞争上风，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店浩瀚，进入该行业比较困难，并且大多顾客有惯性消费生理，取得行业竞争上风比较困难。以是我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通畅证，并且会有匆匆销和分外活动，详细的会在产品和做事中先容。
奶茶店的宗旨：
以知心的做事态度、良好的卫生环境、创新的奶茶口味吸引广大消费者。
紧张发展阶段目标：
第一阶段：摸索阶段 将黑龙江工业学院作为第一个试业务点，先租一个小店铺，只发卖奶茶，不卖力外送。尽快建立起固定消费群体，并且赢得良好的口碑，在激烈竞争中站稳脚跟。
第二阶段：稳定阶段 吸引了一定客源，并且年终结算时并无亏本后，将店面稍扩建，购买一部分小桌椅，供消费者在店内休憩，同时在店内配备音乐，给顾客供应惬意的环境，发卖奶茶和甜品。
第三阶段：发展阶段 如果奶茶店业务额处于稳定状态，再在其他学校建立连锁店面。若奶茶店的实际情形不如预期方案的这样空想，奶茶店将及时调度营销计策，两年内依旧亏损，则处理全部设备举动步伐后关张停业。
三、产品做事
本店主要经营各种咖啡、奶茶，其余，为了知足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地考试测验来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推举饮品，在推出的前两天会特价发卖，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模拟而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，王老五骗子节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
其余可以通过把调味技能结合调酒工艺哀求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的紧张成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、喷鼻香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完备不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有转头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。以是，为了企业长远的发展，作业职员有真正的学会奶茶技能。基本要懂得：1、学会品味奶茶;2、质料成份配方;3、调味份量与韶光;4、设备的运用与调味火候;5、调味手腕;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装哀求;8、奶茶的变革，包括样变与质变，比如：拉花。
四、市场营销
1、广告宣扬
在店面周围、食堂及学生公寓公告栏张贴活动海报，定期派发奶茶店外卖卡，增加店铺有名度。
2、活动方案
(1)设置三天小杯奶茶免费品尝，让学生对奶茶店的奶茶口味有深刻的理解。也可以达到吸引眼球的目的。
(2)开展一周买三送一即买三杯送一杯的活动，增加客流量，提升有名度。
(3)买三送一的活动结束后可以采纳积分卡形式，(积分根据店内奶茶价格自行调度)不同价格对应不同积分，满20个积分即可换一杯奶茶。
(4)捆绑式发卖。(针对情侣)店内价格较高的奶茶任选2杯即可赠予一块巧克力糖。
(5)在店内增设见地簿，及时吸纳见地做出调度。
(6)增加外卖做事，满3杯或者满十元起送。(店内人手不敷可以招聘学生兼职，采纳一单报酬5角钱或一杯报酬5角钱，价格自行设定)。
结合节日特性适当装饰店铺七夕节当天，门店可适当增加一些浪漫元素，收银台上放上一束玫瑰，墙上挂一些粉色爱心气球，找一个可爱的玩偶发放玫瑰，顾客因此也能感想熏染到门店的的存心设计，对门店的好感度也会有所提升。
五、创业团队
创业团队是为进行创业而形成的集体。它使各成员联合起来，在行为上形成彼此影响的交互浸染、在生理上意识到其他成员的存在及彼此相互归属的感想熏染和事情精神。创业团队的特点：这种集体不同于一样平常意义上的社会团体，它存在于企业之中，因创业的关系而联接起来却又超乎个人、领导和组织之外。它的范围比创业差错团队要大一些。精良创业团队具有的基本成分有：一个胜任的团队带头人；彼此十分熟习，能够相互很好地合营的团队成员；创业所必需的足够的干系技能。
考虑到团队成立初期规模较小，我们采取最大略的管理模式，由一个
总卖力人统一调度安排各个人员的事情与公司的运营，如下所示:
总卖力人(1人)：卖力总体安排和调度各个人员的事情，团队的生产运营。
财务(1人)：做账登账，体例报表，从报表中出决策，预测前景，掌握本钱，使金钱的利用达到最大化的效果。
市场业务员(1人)：人才招聘以及人才培养，卖力团队之间的业务互换，及时开拓新的市场，帮助团队做强做大市场。
后勤(1人)：原材料采购，制作，奶茶产品的养活。
六、财务预测
1、资金需求解释首先一个商店业务必要登记注册有关资格证。而且，由于实施相同的经营办法，因此，在店面建议上我们的必要可以小一些，且实施租房的办法，。然后便是基本举动步伐的出售，末了便是产品材料订货。由于我们搞的便是小本买卖，以是我们必须不懈努力找寻物美价廉的货源，而且订货没不好的设备，将不仅仅便是摧残浪费蹂躏几百块钱的事，可能会使我们因此丧失落很多的长期顾客，我们千万不容大意。
2、资金投入操持有关证件的办理（业务执照，牌号注册等）：800元店面租金：20000元/年店面装潢：3000元桌椅等设备：1000元专用设备：饮水机一台150元，果糖定量机一台800元，奶茶封口机一台400元，温度表明茶桶150元，咖啡机一台1600。
材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：10000元/年电动自行车：一台2000元3、投资收益预测日发卖量：奶茶等：60杯/天（挑一年均匀值数值）消闲食品：260元/天（一年按360天，月30天排序）年发卖额：206000元/年
七、成本构造
1、产品发展方案
本店产品品质有安全担保，产品研发技能精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着发卖不断增加，在产品开拓上不断增多，从而霸占更多的市场份额。
2、研究与开拓
本店采取“传统调配法”，避免奶茶调配职员技能差异而影响奶茶口感。同时，采取果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，知足了消费者对糖分的不同哀求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也担保了康健。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的浸染，带温度显示的保温茶桶能够让我们时候清晰关注到茶水的温度，以担保冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推举鸳鸯杯。
产品研发上，我们在现有奶茶种类的根本上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为质料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶喷鼻香浓郁，茶喷鼻香沁人，谷喷鼻香四溢，豆喷鼻香怡人，天然美味，营养康健。
当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。七色爆米花打破了
爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时期潮流特色的休闲食品。不断的创新与打破，真正让顾客品尝到康健美味、新奇时尚的休闲食品。多种赞助项目选择，轻松经营。
八、退出办法
1、签订正式的合资人协议
没有规则，就没有周遭。规则制订不好，解体的时候后悔都来不及。开合资奶茶店，合资人必须根据实际情形签订合理有效的合资协议，以书面形式确定各方权利责任。
伙伴关系是一门科学。有可能项目是好的，但是这些伙伴关系问题也会导致失落败：
合资协议有问题：
(1)只有口头约束没有约定。
(2)合资借贷关系混乱。
(3)合资协议的权利和任务不明确。
(4)事先不明确/协议短缺提前退股、股权变更、合资终止、清算条款。
2、约定出资金额和韶光
开店初期应明确各合资人出资的金额和韶光，哀求未按时出资的合资人承担相应的违约任务，防止因合资人未履行出资责任而影响店铺的正常资金流动和经营。
3、明确分红的规则和比例
合资开奶茶店前期，每个合资人都要事先指定什么情形下可以分红，或者指定由谁来决定分红。分红比例一样平常应与出资比例相同，但合资人也可根据实际情形作出特殊约定。
4、确定好合资人退出机制
在签订合资协议时，要明确合资人的退出机制，以避免合资人在“叛变”或“闹翻”过程中对奶茶店的行为。仅仅靠感情和忠实合资开店是远远不足的。
九、风险剖析
1、市场与竞争风险对付刚步入市场的我们来说，无疑遭遇着非常大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣扬力度不足，很难增加产品的发卖额，进而直接影响发卖收入及全体店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及匆匆销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。
2、产品与技能风险产品的分外性决定我们必须看重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失落误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们全体店也会有形象上的影响。
3、管理风险店面是共同管理，就有可能在经营过程中见地有不合，和对付刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，随意马虎造成管理混乱。
应对市场风险
1、针对达不到营销目标所存在的风险，该店将紧张把广告等匆匆销活动做到位，在学校大力宣扬达到空想的宣扬效果，缩短消费者对该店及其产品的认知周期。
2、发展特色做事，形成奶茶店的核心竞争力。采纳各种营销手段，树立良好的品牌形象，迅速盘踞市场，在学生市场中形成良好的口碑效应。
3、在奶茶的设计和店面管理上，着重突出创新的浸染，把设计创新作为公司的生命之源，力量之源。
4、建立和完善市场信息反馈体系，定期在学校进行市场调查，及时把握市场变动的趋势.把握好消费者方向。
十、其他解释
大学生创业上风
1、一样平常刚毕业的大学生是非常有干劲的，对任何事情都能够充满激情亲切，能够有足够的激情亲切和精力花费在创业项目上，这一点对付开好一家奶茶店是很主要的。
2、奶茶店主要的消费者都因此大学生为主的年轻人，彼此年事相仿，对年轻人喜好的口感、喜好的营销活动和购买的心里都特殊的理解，后期在营销和新品上会更加能够贴近年轻人。
3、大学生这群年轻人开店，很有自己的想法，创新能力比较强，非常受年轻人喜好。
4、大学生创业在学校附近开店可以说很有上风，毕竟学生的圈子也大，不愁没有客户。而且几个人合资开店，完备不用再去招人。
任何目标，只说不做到头来都会是一场空。然而，现实是未知多变的，定出的目标操持随时都可能遭遇问题，哀求有复苏的头脑。一个人，若要得到成功，必须拿出勇气，付出努力、拼搏、奋斗。成功，不相信眼泪；未来，要靠自己去打拼！
实现目标的进程须要付出艰辛的汗水和不懈的追求，不要由于挫折而畏缩不前，不要由于失落败而屁滚尿流；要有屡败屡战的精神，要有越挫越勇的气概；成功终极会属于你的，每天要对自己说：“我一定能成功，我一定按照目标的方案行动，坚持直到胜利的那一天。”既然选择了认准了是精确的，就要一贯走下去。
